PORQUE UNA ACADEMIA DE BARISTAS EN SAN JUAN

Mi nombre es Juan Bersezio y soy un amante del café.
Mi misión en la Academia de Baristas como barista profesional y tostador, es compartir todos mis conocimientos y fomentar a mejorar  los paradigmas de la cultura generada en nuestra Provincia y País, acerca de esta bebida milenaria.
Para ello todos los meses hacemos un nuevo Curso de Barista, y digo hacemos porque todo esto es posible gracias a aquellas personas que me apoyan día a día y a ustedes, que participan de los cursos.
En los cursos vemos la historia del café, un poco de botánica, aprendemos acerca del espresso, como usar nuestra boca como herramienta del análisis sensorial, las técnicas del arte latte y obviamente las figuras principales del mismo.
Si ahora mismo estás leyendo esto, espero pronto contar contigo dentro del maravilloso mundo del café.